新語？

ラーメン屋での話です。
麺の硬さを聞かれて、私はよくわからないので普通でと言います。
後から入ってきたお客さんは「バリ硬（かた）」と言っていました。
特に意味はないのですが、とてもビックリしたもので。
その店以外でもバリ硬って通じるんですかね。
は？なんて言われたら恥ずかしいです。